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乐山网红古真记钵钵鸡“空袭”宜宾万达广场

乐山网红古真记钵钵鸡“空袭”宜宾万达广场

分类:
美食
来源:
宜宾晚报网
发布时间:
2019年1月25日

在这座城市中西杂糅,让她的明天充满希望,就在这段时光中,有一道菜见证了城墙的风化,目睹了江水的浩荡,有一种味点缀了海棠的艳丽,道出了美食的真谛。

食在巴蜀,味在嘉州,在乐山人的眼里,人们对它情有独钟——钵钵鸡。

让我们一起走进古真记钵钵鸡,一起走进那份本土的味道,秀色可餐、色味俱佳,麻辣鲜香,回味无穷,美食记,寻味记,古真记。

用心烹调,不可辜负

青神汉阳鸡的特殊肉质,让这场美食开始就有了一个美好的相遇,富有嚼劲 质地鲜嫩,是它与生俱来的特点。清水一过,留下干净,从草场到厨房,是它一生的使命,

洗净原始的空灵,诠释沿途的风景,一锅鸡汤不仅是美食的媒介,更是生活的融合。

用一根竹签来串起留下的精华,用一份自然来勾起曾经的回忆,用一方水土来见证不变的情怀,味中之绝在于火辣椒麻,让美食在冲击中催生,让美味在天然中孕育,舌尖与味道,视觉与嗅觉,五味与成全。

每一粒芝麻都有自己的故事与永远的方向,每一刻都是技术的考验,每一勺都是味蕾的冲击,来回翻滚 反复考究,最后才能完美的谢幕。到这里才将一切都交给时间与技艺,用时间的歌唤起鲜香的美味,再把食材的功能都发挥到极致,最终把一份钵钵鸡诠释的淋漓尽致。这样一份带着嘉州印象,与乐山风味的钵钵鸡就做好了。

不忘初心,风雨兼程瓦罐钵盛放以麻辣为主的佐料,加上用每一根竹签串起的新鲜食材拌和。各类食材在咸鲜辣的汤汁里侵泡、沉淀直至入味....除了麻辣鲜香的红油味,还有清爽不腻的藤椒味。每串仅售7角,几十块钱包你吃到撑,还不快来一场竹签与嘴唇的碰撞美食之旅。

藿香排骨

来这里是一定要来一份藿香排骨的,精选上好的排骨,过油炸至外表金黄。外焦里嫩,香而不腻!

鸡汁蒸饺

精选上好面皮,包裹住新鲜的肉馅儿,皮薄汁多,一口气吃完一笼不成问题。

鸡汤饭

最最少不了的当然还有鸡汤饭。上好鸡汤,慢火熬煮,大块的鸡肉必不可少,冬天来了,吃钵钵鸡的时候,来一碗暖暖的鸡汤饭正好。

红糖冰粉

红糖冰粉也是必不可少的一道餐后甜点啦,冰冰爽爽,一口就甜到心里。

相约宜宾,只为美食传承

为了满足很多外地好吃客的需求,也希望把我们乐山的美食发扬光大,所以乐山网红古真记钵钵鸡来宜宾万达啦!12月21号正式开业!原班人马,独家秘方,全新装修。

钵钵鸡品类吃100送100,仅限钵钵鸡品类,美团优惠不断,详情关注美团店铺。

人均价位:30元/人

地址:宜宾市叙州区航天路万达广场4楼3011A    

总店: 海棠路208号(电力局旁)  美食热线:

一分店: 叮咚街老公园  美食热线:

二分店: 嘉定中路(人人乐旁)  美食热线:

三分店: 长青路23号(西城国际旁)  美食热线:

四分店:  翠园街138.140.142号  美食热线:0833- 2157388

五分店: 峨嵋山市名山东路400号 二楼B-13号  美食热线:

六分店: 万达广场金街8栋1-1号  美食热线:

七分店: 四川省成都市青羊区青龙街18附10号  美食热线:

乐山古真记钵钵鸡

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