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宜宾沙河豆腐香飘万里 将打造食养特色小镇

宜宾沙河豆腐香飘万里 将打造食养特色小镇

分类:
美食
来源:
宜宾晚报网
发布时间:
2019年12月1日

宜宾晚报网12月1日讯 30日,2019宜宾沙河豆腐美食文化节暨中国豆腐食养小镇推介会在沙河华硕园举行。

去年沙河镇被评为为第二批省级特色小城镇。目前中国豆腐食养小镇沙河镇建设规划已经出炉。

在现场,除了精彩的歌舞小品节目外,最引人注目的豆腐体验区体验豆腐制作工艺,泡豆、磨浆、熬浆、滤渣、成型,游客现场就能体验到正宗沙河豆腐的独到工艺,还能品尝刚出炉的鲜豆腐以及驰名省内外的豆腐宴。

沙河镇属宜宾高县,古称沙河驿,是古丝绸之路上的重要驿站,曾经是商贾云集的千年古镇。因为独特的水质和制作工艺,沙河豆腐皮绵肉嫩、色泽纯净,自清代就已远近驰名,成为沙河驿"一绝"。

经过不断改良创新,现在已经形成了多个系列上百个品种的豆腐菜品,其豆腐全席久负盛名。2017年曾推出224道不重样的豆腐菜肴刷新吉尼斯世界记录。

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